Топ-5 легких питательных салатов с редькой

Редька — настоящий клад, в ней содержится большое количество витаминов. Она отличается своей доступностью, ее легко можно купить в магазинах на протяжении года, а также редька может долго храниться в холодильнике и не потерять свои вкусовые свойства. Салаты с ее добавлением получаются нежными и являются прекрасным дополнением к ежедневному рациону всей семьи.

Салат из редьки с морковью и перцем

Этот салат содержится в себе огромное количество витаминов, а приготовление займет минимум времени. Для приготовления можно использовать любой сод редиски в зависимости от личных предпочтений. Ярких красок добавит арбузная редька, а для любителей экзотики отличным вариантом станет редька дайкон. Необходимые ингредиенты:

  • редька любого сорта — 2 шт;
  • морковь — 2 шт;
  • сладкий перец — 2 шт;
  • подсолнечное масло (можно заменит оливковым) — 3 ст.л;
  • соль — по вкусу;
  • яблочный уксус — 1 ст.л.

Все овощи необходимо тщательно промыть. С моркови и редиски ( в случае, если она горькая) снять кожуру. Использую терку для корейской моркови или овощечистку, натереть их на длинные пряди.

Болгарский перец разрезать напополам и отчистить от семян, после чего нарезать маленькими брусочками. Высыпать перец к остальным ингредиентам.

Хорошо перемешать все овощи, заправить маслом, уксусом и посолить.

Простой салат с редькой

Благодаря небольшому количеству ингредиентов, которые отлично сочетаются между собой, этот рецепт отлично подойдет к мясу и гарнирам. Что понадобится:

  • редька — 2 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • зубчики чеснока — 2-3 шт (в зависимости от личных предпочтений);
  • майонез для заправки — по вкусу;
  • уксус — 1 ч.л;
  • сол — по вкусу.

Все овощи промыть под водой и отчистить от кожуры. Морковь и редьку натереть на крупной терке. Перетертые овощи пересыпать в салатницу и добавить туда предварительно измельченный чеснок.

Хорошо перемешать все компоненты салата, чтобы чеснок равномерно распределился. Затем добавить соль и чайную ложку уксуса. Перемешать и отправить в холодильник, чтобы салат настоялся. Заправлять майонезом нужно перед подачей.

Салат из грибов и редьки

Вкусный салат для любителей грибов, для которого понадобится минимум ингредиентов, но в сочетании они создадут приятный и интересный вкус. Необходимые компоненты для приготовления:

  • опята — 200 г (можно использовать и другие грибы);
  • редька — 2 шт;
  • петрушка — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло — 4 ст.л.

Грибы порезать слайсами и на масле обжарить до золотистой корочки, посолить и дать им охладиться.

Редьку натереть на крупной терке и добавить к остывшим грибам. После этого все ингредиенты необходимо перемешать, а затем добавить растительное масло и посолить (при необходимости). Для украшения можно использовать не только зелень петрушки, но и базилик, кинзу и т.д.

Салат из редьки с яйцом и кукурузой

Освежающий салат для тех, кто хочет немного разнообразить свой ежедневный рацион. Содержит только доступные ингредиенты и быстр в приготовлении. Ингредиенты:

  • редька — 1 шт;
  • консервированная кукуруза — 150 г;
  • куриное яйцо — 1 шт;
  • майонез — по вкусу;
  • петрушка — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • черный перец — по вкусу.

Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Сварить вкрутую и отчистить от скорлупы куриное яйцо, порезать мелкими кубиками.

Почистить редьку и нарезать на мелкие кубики, смешать с яйцами. Добавить кукурузу и тщательно перемешать.

Заправить салат майонезом, посолить и добавить мелко порезанную петрушку. Рекомендуется подавать к столу сразу после приготовления, чтобы редька не успела пустить сок.

Салат с орехами и сочной редькой

Орехи придадут салату изысканной нотки в сочетании с сочной редькой. Идеальный вариант для занятых хозяек, которые хотят приготовить что-то вкусное, не тратя при этом слишком много времени. Что понадобится для приготовления:

  • сок 1 лимона;
  • морковь — 1 шт;
  • молотый перец — по вкусу;
  • редька — 0,2 кг;
  • зубчик чеснока;
  • подсолнечное масло — 4 ст.л;
  • грецкие орехи — 40 г;
  • петрушка — по вкусу;
  • соль — по вкусу;

Редьку и морковь почистить, натереть на терки для приготовления моркови по-корейски, затем хорошо отжать, чтобы вышел лишний сок.

Грецкие орехи поместить в духовку, чтобы они немного подсушились. Мелко порезать чеснок и петрушку.

Взять целый лимон и выжать из него сок.

В отдельном сосуде смешать масло, сок лимона и его цедру, чеснок, орехи и петрушку. Перемешать и добавить соль и перец.

Петрушку смешать с остальными овощами, все хорошо перемешать и добавить приготовленную заправку. Вымешать и отправить настояться в холодильник на полчаса.

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?