Гранат является одним из самых полезных и любимых многими людьми фруктов. Они особенно актуальны зимой, когда у многих наших соотечественников наступает дефицит витаминов. Но правильно и аккуратно почистить его, не забрызгав все вокруг – задача не из легких.
Стучать и собирать
Для начала следует срезать макушку граната ножом. Затем по прожилкам нужно сделать неглубокие надрезы. Возьмите миску с глубокими краями, в нее будут сыпаться зернышки. Если посуду окажется мелкой, то большая вероятность все-таки забрызгать поверхность стола соком.
После этого переверните гранат так, чтобы срезанная часть оказалась внизу, и как следует постучите ложкой по кожуре плода. Зерна легко упадут в подставленную миску, и при этом не будут повреждены.
Погрузить в воду
Для этого вам понадобятся дуршлаг и глубокая посудина, наполненная водой. Перед началом манипуляций у граната необходимо удалить верхушку и прорезать плод по прожилкам. Подготовленный таким образом фрукт опустите в миску с жидкостью. Теперь аккуратно отделяйте зерна, убирайте пленки и кожуру.
Вся хитрость в том, что гранатовые зерна благодаря своей природной тяжести идут на дно, а более легкая кожура и белые пленки всплывают на поверхность. Вам остается только убрать лишнее, затем опрокинуть миску с зернами на дуршлаг, и, когда вода стечет, можно пересыпать их в удобную тарелку и подавать на стол.
Трюк с ножом
Воспользовавшись этим способом разделки граната, вы минимально рискуете повредить зерна, находящиеся под кожурой.
Срежьте макушку по кругу. Следите за тем, чтобы нож при этом не входил слишком глубоко, достаточно лишь надрезать кожуру. После этого снимите срезанную часть, приподняв ее за хвостик. Теперь вы можете видеть белые пленки внутри плода. Каждую из них надрежьте полукругом сверху вниз, ориентируясь на толщину шкурки.
Далее в центр граната нужно воткнуть нож до середины лезвия и повернуть его по кругу. Если все сделано верно, плод распадается на равные дольки.
В результате такой манипуляции можно без труда добраться до зернышек, не повреждая их.