У опытной и рачительной хозяйки никогда не возникает вопрос, что делать с «лишними» продуктами. А некоторые делают домашние полуфабрикаты, экономя время на походы в магазин. Оказывается, в холодильнике можно хранить больше продуктов, чем мы привыкли думать.
Бананы
Несмотря на южное происхождение, бананы не боятся заморозки. Но перед тем, как отправить плоды в морозилку, их надо порезать на удобные кусочки и сложить в пластиковый пакет или контейнер. Несколько ломтиков при необходимости будет легко отделить от общей массы. Размораживаются быстро при комнатной температуре.
Сыр
Сыр можно замораживать как большими кусочками, так и нарезкой, и даже в натертом виде. Если нарезали или натерли слишком много, в холодильнике кусочки сыра рискуют засохнуть. Отправьте их в морозильную камеру и используйте позже.
Удобно заморозить и большой кусок, если, к примеру, купили по акции много сыра, но хочется оставить его про запас.
Орехи
При долгом хранении в шкафу структура орехов меняется, появляется затхлый запах. Они начинают горчить, а могут и вовсе заплесневеть. Убрав орехи в морозильную камеру, можно избежать этих неприятностей.
Мясной бульон
Если сварить бульона больше, чем требуется для супа, то лишнюю часть можно заморозить, перелив в пластиковый контейнер. Таким образом и бульон сохранится, и в следующий раз не придется тратить время на его приготовление.
Батон или хлеб
Любые хлебные изделия, в том числе сладкая выпечка сохраняют свои полезные и вкусовые качества при заморозке. К тому же, на разморозку потребуется всего несколько минут при комнатной температуре или чуть больше на полке холодильника.
Буханку хлеба, пирог или батон лучше предварительно порезать, тогда не придется размораживать все, удобно будет взять нужное количество кусочков.
Крем на основе масла
Если не точно рассчитали количество продуктов, и при выпечке торта остался лишним масляный крем, его так же можно сохранить до лучших времен. Размораживать надо будет при комнатной температуре. А чтобы восстановить привычную консистенцию масляного крема, достаточно его еще раз взбить.
Молоко
Замораживать молоко можно в любой удобной для хозяйки емкости — разлив по формам в нужном количестве, в пластиковых бутылках или мягких пакетах. Удобны для употребления и маленькие кубики молока, замороженные в формочке холодильника. Их легко бросать в чай или кофе. Замороженное молоко положите на ночь на полку или оставьте на столе, утром получите полноценный напиток.
Маринованное мясо
Маринованное мясо можно купить или приготовить впрок и отправить в морозилку. В таком случае его кладут прямо в пакет с маринадом. Для разморозки мясо перекладывают на ночь или за несколько часов до отдыха на природе в холодильник.
Блины или сырники
Блины, в том числе с мясной или сладкой начинкой, а также готовые сырники прекрасно хранятся в морозилке долгое время. Перед употреблением их можно разморозить в микроволновке или разогреть на сковороде.