Работа, дом, семья, отдых и развлечения – все это требует много времени, поэтому не всегда хватает сил на готовку. Однако для того чтобы приготовить вкусное блюдо, совсем не обязательно освобождать целый вечер. Несколько простых рецептов помогут вам создавать сытные, а главное быстрые блюда, которые сэкономят ваше время.
Суп с вермишелью и рыбными консервами
Суп с готовыми консервами – отличный вариант для быстрого обеда. Вам понадобится:
- баночка любимой рыбной консервы;
- крупная луковица;
- морковка;
- тонкая вермишель – 100 грамм.
Сначала нужно сделать зажарку. Для этого очистите овощи, лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Хорошенько разогрейте небольшую сковородку, налейте в нее растительное масло, выложите лук и морковку, присолите.
Зажарка готовится на медленном огне в течение 7-10 минут. Пока овощи тушатся, вскипятите воду. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль и доведите до кипения. Рыбную консерву разделите на средние кусочки или разомните их вилкой, выложите в воду. Затем всыпьте вермишель и проварите пару минут, чтобы она слегка приварилась. Последним этапом выложите полученную зажарку. Все тщательно перемешайте и оставьте на огне еще на 3-5 минут. Подавайте суп с зеленью и сметаной.
Суп с сосисками
Суп с сосисками подойдет в качестве сытного приема пищи. Он чем-то напоминает солянку за счет сосисок, но при этом легче для желудка и не требует много времени на готовку. Необходимые ингредиенты:
- 4 сосиски;
- 3-4 средние картофелины;
- 1-2 яйца;
- специи и соль по вкусу.
Первым делом отварите яйца и дайте им остыть. Затем налейте в кастрюлю 2 литра воды и поставьте на огонь. Очистите сосиски от внешней упаковки, нарежьте средними кубиками и, как только вода начнет закипать, отправьте их вариться.
Картошку почистите, разрежьте на небольшие кусочки и добавьте к сосискам. Нашинкуйте яйцо, выложите к остальным ингредиентам, все тщательно перемешайте, посолите, добавьте перец и другие специи по вкусу. Проварите суп еще 5-10 минут и дайте немного времени, чтобы он настоялся, перед тем как накрывать на стол.
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы под сливочным соусом – лучшее решение для вкусного и быстрого ужина. Для приготовления понадобится:
- 500 грамм фарша;
- 150 грамм риса;
- 200 грамм (четвертинка) белокочанной капусты;
- 200 мл сливок средней жирности;
- растительное масло;
- соль и специи.
Процесс готовки:
- Отварите рис в 300 мл холодной воды. Дайте остыть.
- Капусту мелко нашинкуйте и оправьте вариться в слегка подсоленной воде в течение 5-10 минут.
- Фарш выложите в миску, добавьте рис и отваренную капусту. Добавьте соль и специи по вкусу, все хорошенько перемешайте.
- Сформируйте из полученной смеси продолговатые котлетки. Разогрейте сковородку, налейте немного растительного масла и выложите их на небольшом расстоянии друг от друга. Когда одна сторона слегка поджарится, влейте в сковородку сливки и продолжайте готовку. Голубцы должны пропитаться сливочным соусом и немного подрумяниться.
За счет сливок это блюдо получается невероятно нежным и сытным.
Салат мясной с корейской морковью
Салат с мясом и морковкой по-корейски придется по душе любителям острых и ароматных блюд. Необходимые компоненты:
- 150 грамм копченой грудки;
- 200 грамм корейской морковки;
- банка консервированной фасоли или горошка;
- сметана для заправки.
Грудку порежьте мелкими кубиками, смешайте с морковкой и фасолью. Заправьте достаточным количеством жирной сметаны, чтобы мясо не было сухим. По желанию можно присолить или добавить любимые специи.
Салат «Морской»
«Морской» салат – это не только очень полезное блюдо, но и достаточно быстрое в приготовлении. Потребуется:
- 200 грамм морского коктейля в рассоле;
- пучок рукколы;
- пучок шпината;
- пучок салата айсберга;
- растительное масло для заправки, можно ароматное.
Смешайте ингредиенты из морского коктейля со всеми травами. Предварительно промойте их и нарежьте, также можно просто порвать их руками, все зависит от того, нравятся вам крупные компоненты в салате или нет. Заправьте блюдо растительным маслом и присолите по необходимости.
Торт «Муравейник»
Основные блюда на ужин и обед – это, конечно, хорошо, но нельзя забывать о сладеньком. Торт «Муравейник» отлично подойдет к чаю или кофе. Для готовки потребуется всего несколько простых ингредиентов:
- 400-500 грамм печенья «Юбилейное» или аналогичного;
- банка вареной сгущенки;
- 100-150 грамм арахиса.
Разломайте печенье на кусочки или измельчите в мелкую крошку с помощью блендера и выложите в глубокую миску. Добавьте к печенью вареную сгущенку и арахис, перемешайте до однородности и выложите на блюдо красивой горкой, чтобы торт стал похож на муравейник. Вместо арахиса можно использовать другие орехи и даже шоколад. Уберите десерт в холодильник на пару часов, чтобы он смог застыть в необходимой форме.
Пицца на сковороде
Пицца на сковородке – это очень вкусно и быстро. Необходимые компоненты:
- упаковка тонкого лаваша;
- 100 грамм мяса или колбасы;
- 100 грамм сыра;
- кетчуп;
- майонез;
- растительное масло.
Разогрейте широкую сковородку, налейте в нее масло и выложите сверху лаваш. Когда он слегка подрумянится, переверните его на другую сторону, смажьте майонезом и кетчупом. Нарежьте колбасу или мясо кубиками, или колечками, на свое усмотрение, и разложите равномерно по всему лавашу. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте почти что готовую пиццу. Накройте блюдо крышкой и оставьте его настаиваться на пару минут, чтобы сыр успел растопиться.
Салат «Хрустящий»
«Хрустящий» салат потребует от вас всего 15 минут времени. Ингредиенты:
- 100-150 грамм копченой колбасы;
- банка сладкой консервированной кукурузы;
- упаковка салатных сухариков;
- сметана или майонез для заправки.
Колбасу нарежьте мелкими кусочками, смешайте с кукурузой и сухариками. Заправьте блюдо небольшим количеством жирной сметаны или майонезом. Для того, чтобы сухарики не размокли раньше времени, добавляйте их за 5 минут до употребления, тогда салат действительно будет хрустеть.