Простые способы экономии на питании без ущерба качеству

Чтобы начать экономить на питании, не нужно переходить на дешевые продукты. Лучше просто немного поменять свои привычки в покупке продуктов и приготовлении блюд.

Готовить из сезонных продуктов

Покупайте и готовьте только из сезонных продуктов. Зимой не стоит покупать свежие овощи и фрукты в магазине. Во-первых, цена на привозные импортные продукты всегда высока, а во-вторых, их качество оставляет желать лучшего (для транспортировки и длительного хранения их обрабатывают газом или воском, и в них не остается ничего полезного).

Лучше есть свежие овощи и фрукты летом и замораживать их на зиму.

«Нет» полуфабрикатам

Если вы думаете, что приготовление пищи при помощи полуфабрикатов облегчает процесс готовки и экономит бюджет, вы ошибаетесь.

Если полуфабрикаты стоят дешево, они имеют плохой состав и сделаны из дешевого сырья неизвестного происхождения. Такой продукт невкусный и вредный для здоровья.

Дорогие и качественные полуфабрикаты стоят зачастую намного дороже свежих продуктов. Если их регулярно покупать, экономить на питании не получится.

Что же делать, когда нет времени каждый день стоять у плиты? Можно заготовить полуфабрикаты самостоятельно в большом количестве и заморозить их впрок. Например, чтобы налепить несколько десятков пельменей, вареников и котлет, достаточно потратить один день. Они хранятся в морозилке долго, и такого количества хватит надолго.

«Нет» колбасе

Как и в случае с полуфабрикатами, хорошая и качественная колбаса с большим содержанием мяса стоит дорого, а дешевая — вредна и опасна для здоровья.

Если вы не можете отказаться от бутерброда с колбасой на завтрак, можно приготовить полезный аналог — запечь мясо в духовке:

  1. Мякоть говядины или свинины натрите солью и перцем (можно также добавить любимые специи) и измельченным чесноком.
  2. Кусок мяса оберните фольгой и поставьте в духовку минимум на 2 часа.

Такое мясо можно есть в холодном виде, отрезая ломтики. Оно намного вкуснее и полезнее, а, главное, дешевле самой дорогой колбасы.

Составлять меню на неделю

Значительно экономит семейный бюджет составление меню на всю следующую неделю.

Какая выгода в планировании меню:

  • снимает необходимость каждый день мучить себя выбором блюда и покупкой в спешке необходимых продуктов;
  • уберегает от лишних трат денег при спонтанных покупках на голодный желудок;
  • экономит бюджет, так как продукты закупаются заранее, в больших объемах и со скидками.

Как правильно составлять меню на неделю:

  1. Составьте несколько вариантов блюд из одной категории, например, в категории «супы» напишите «борщ», «гороховый суп» и так далее. Эти варианты равномерно распределите по дням недели. Например, если вы готовите суп на два дня, в меню понедельника запишите первый вариант, в меню среды — второй. Подобным образом распределите разные варианты блюд из всех категорий.
  2. Готовое меню на текущую неделю повесьте на холодильник, чтобы заранее знать, что предстоит готовить в ближайшие дни.
  3. После составления меню выпишите все необходимые ингредиенты блюд с указанием количества. Составьте список покупок и с ним отправляйтесь в магазин.

Лучше всегда иметь про запас определенный набор простых продуктов (например, мука, яйца, молоко), из которых можно быстро приготовить что-то легкое (например, когда внезапно пришли гости).

Покупать в оптовых магазинах

Если раз в 1-2 недели вы будете покупать большое количество продуктов в оптовых магазинах, вы значительно сэкономите на покупках и бензине.

В таких магазинах стоит покупать продукты, которые можно долго хранить: макароны, крупы, консервы. Большие упаковки таких продуктов всегда выгоднее.

Скоропортящиеся продукты (молоко, хлеб) можно покупать небольшими порциями в магазине у дома.

Не выбрасывать еду

Нет ничего страшного в том, чтобы иногда готовить ужин из остатков вчерашней еды. Так делает большинство экономных хозяек.

Вот несколько вариантов простых блюд из остатков: пицца, пироги, запеканки, салаты, овощное и мясное рагу.

Чтобы не оставалось лишней еды, лучше всегда готовить максимум на 1-2 дня. Не нужно готовить много блюд за раз, лучше приготовить одно, а завтра другое.

Замороженные овощи и ягоды

Сезонные овощи, фрукты и ягоды можно заморозить после сбора урожая, чтобы зимой не тратиться на их покупку в магазине.

Как правильно замораживать овощи, фрукты и ягоды:

  1. Подготовьте плоды и ягоды: выберите самые твердые и упругие, вымойте и порежьте на дольки, удалив косточки.
  2. На большую разделочную доску постелите пищевую пленку и положите сверху фрукты. Они должны лежать на достаточном расстоянии друг от друга и не соприкасаться.
  3. Поставьте доску в морозильную камеру на несколько часов, можно на ночь.
  4. Затем достаньте замороженные кусочки и пересыпьте их в пакеты или другие формы для хранения. Если предварительно не замораживать плоды, они слипнутся в пакете, потеряют форму и после разморозки превратятся в кашу.

Такие замороженные овощи и фрукты можно хранить круглый год до следующего сезона сбора урожая.

При составлении меню выбирать блюда, продукты в которых повторяются продукты

Из одного и того же продукта можно приготовить несколько блюд из разных категорий. Например, из большого кочана капусты можно приготовить салат, щи, а остатки в другой день использовать для рагу.

В чем выгода? Вы покупаете большой объем продуктов по более низкой цене и используете его полностью в течение недели. При этом, получаете из одного продукта несколько разнообразных блюд.

Поэтому, не нужно готовить сразу большое количество одного блюда. Оно быстро надоест, и пролежавшие остатки, возможно, придется выбросить.

Используя хотя бы 2-3 этих простых способа, вы начнете значительно экономить семейный бюджет, питаясь при этом вкусно и полезно.

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?