4 необычных и простых рецепта для мультиварки

Это устройство чаще всего используют для приготовления плова и супов. Однако такими блюдами сегодня мало кого удивишь. Немногие хозяйки знают, что для мультиварки придумано более 1000 рецептов для завтрака, обеда и ужина.

Топленое молоко

Для приготовления напитка понадобится 1 литр коровьего молока. Считается, что чем выше его жирность, тем ароматнее в итоге получится напиток. Опытные хозяйки рекомендуют брать молоко с жирностью 3,2-3,7 %.

Его переливают в чашу устройства и накрывают кастрюльку сверху специальным приспособлением для варки на пару. Это делают для того, чтобы в процессе готовки молоко никуда не убежало. Во время термической обработки пенка не будет подниматься выше этой вставки. Чтобы дополнительно обезопасить себя от «побега» продукта, можно смазать края чаши сливочным маслом.

Молоко готовят в режиме «Тушение» в течение 5 часов. Первые 30 минут после начала программы следует периодически поднимать крышку и присматривать за содержимым. Примерно через 1 час можно заметить слабое кипение. Через 4 часа из 1 литра коровьего молока получится 800 мл топленого. Образовавшуюся на поверхности пленку снимают и выбрасывают, а напиток процеживают.

Простокваша

Простокваша очень полезна для организма, поэтому ее следует включить в рацион питания на регулярной основе.

Перед началом готовки потребуется приобрести минимальный набор продуктов:

  • 3 л молока;
  • закваска;
  • сахар (по вкусу).

Для приготовления простокваши, в мультиварке должна быть функция «Йогурт». Этот режим способен создать нужную температуру и поддерживать ее долгое время. Если в устройстве такой функции не оказалось, то можно воспользоваться режимом «Мультиповар».

Молоко переливают в чашу мультиварки и добавляют к нему 1 ст. л. закваски. В качестве закваски подойдет специальная сухая магазинная смесь или ложка «живого» йогурта. Молоко тщательно перемешивают и включают режим «Тушение» на 5-15 минут.

Когда молоко закипит следует переключить программу на «Мультиповар» и установить продолжительность готовки 5 часов. По истечении времени простоквашу разливают по баночкам и отправляют в холодильник остужаться.

Готовим картофель

Инструкция по приготовлению:

Первым делом следует отобрать картофель одинакового размера. Это нужно для того, чтобы клубни приготовились равномерно. Овощи очищают от кожуры и тщательно промывают.

Очищенные клубни складывают в чашу мультиварки и заливают их водой так, чтобы она была выше картофеля. На панели устройства включают программу «Суп» и варят овощи в течение 20 минут. Благодаря этому режиму вода закипает в течение 5-7 минут, а картофель не разваривается.

В исключительных случаях нужно будет продлевать работу программы — это зависит от мощности мультиварки. Соль добавляют только после закипания воды, а не сразу. Как только сигнал об окончании программы прозвучал, воду сразу сливают, а картошку перекладывают в тарелку.

Холодец

Холодец в мультиварке можно готовить из любого вида мяса, но чтобы он застыл следует обязательно добавить хвосты, ножки, хрящи и жилы.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления холодца:

  • свиные ножки и голень — 1,5 кг;
  • говядина — 1 кг;
  • лук — 1 шт;
  • морковь — 2 шт;
  • вода — 1л;
  • соль, перец;
  • лавровый лист — 2 шт;
  • зелень (петрушка, укроп);
  • чеснок.

Ножки, голень и мясо замачивают в прохладной воде в течение 2-3 часов. После этого их перекладывают в чашу мультиварки вместе с неочищенной луковицей. Морковь моют, чистят и отправляют следом за луковицей. По вкусу добавляют 2 лавровых листа и перец.

Кастрюльку с содержимым наполняют литром воды и всыпают в нее 1 ст. л. соли. Мультиварку закрывают и включают режим «Тушение» на 7 часов. По истечении времени мясо вынимают из чаши и очищают его от костей и кожи. Вареную морковь режут кружочками для украшения.

На дно контейнера выкладывают зелень, поверх него кладут морковь, а следом мясо. Оставшийся бульон процеживают через марлю и добавляют в него немного чеснока. Бульон переливают в контейнер, закрывают его крышкой и убирают в холодильник на 5-7 часов.

Для приготовления холодца можно использовать куриное мясо вместо говяжьего. В этом случае режим «Тушению» включают на 4-5 часов.

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?