Утро каждой хозяйки начинается с кухни, для мам в декрете там же проходит день и вечер. Целый день мы только и делаем, что варим, убираем, моем. Этот замкнутый круг сводит с ума, делает из женщин посудомоек, и кухня кажется не тёплым уголком в квартире, а пыточной камерой. Кто-то скажет, что ко всему надо относиться с любовью, и тогда вся работа станет в радость. А кто-то посоветует не париться и заказывать еду на вынос. Но факт остаётся фактом, готовить надо. Вот насколько лайфхаков для того, чтобы не стать заложником готовки.
Планируйте меню на неделю
Распланируйте, что вы будете готовить на всю неделю или хотя бы несколько дней. Продукты для меню выпишите, проверьте наличие и закупите недостающие. Кстати, написание списка поможет вам сэкономить не только время, но и деньги.
Упрощайте рецепты
Никаких фуа-гра под сливочно-яблочно-вишнёвым соусом или пирогов с канделябрами. И вам проще, и дети поедят. Огромное количество страничек в инстаграме с простыми рецептами на каждый день. Можете выбрать на свой вкус несколько блюд и включать их по очереди в рацион, вот вам и разнообразие.
Помощники на кухне
Они же ваши спасители! Посудомойка, мультиварка, духовка, различные скороварки и грили. Они не только сэкономят время, но и упростят процесс приготовления.
Например, бульон для супа можно приготовить в мультиварке. После завершения программы включится режим подогрева, и вы можете не переживать, что еда пригорит или выкипит. Можете отправиться на прогулку или в магазин. После вам остаётся добавить недостающие ингредиенты, немного подождать, весь процесс займёт максимум полчаса. Хотите упростить – отварите побольше мяса в мультиварке, чтобы хватило на второе. Остаётся обжарить и добавить овощи, вот вам и горячее.
Готовьте больше
Так, чтобы хватило на 2 дня. Один день вы будете освобождены от готовки и можете посвятить некоторое время себе. Есть мнение, что еда должна быть свежайшая, разогревать и употреблять вчерашнее нельзя. Но здесь тоже можно поспорить, так как даже детское питание после вскрытия можно хранить сутки в холодильнике. Что говорить о еде для взрослых.
Заготовки
Посвятите один день заготовкам. Это может быть что угодно.
Например, есть фарш. Разделите его на равные части. Одну обжарьте до готовности и заморозьте. Потом можно добавить макароны или гречку – и вуаля, ужин готов. Из остального сделайте котлеты, начините перцы или голубцы. Вам понадобится 20 мин. для того, чтобы пропарить полуфабрикаты и накрыть стол.
Гостевые визиты
Бывают дни, когда готовить совсем неохота. Есть выход и в такой ситуации: сходите в гости к маме или родственникам, которых давно не видели. Вы не только вкусно поедите, но и весело проведёте время. И помните, что жизнь настолько прекрасна, что не стоит её полностью посвящать домашним делам.